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油焖大虾的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-09-24 22:53:05  阅读:4527+

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

大青虾12只大葱一根相克食物
小葱一根相克食物 干辣椒段少于
大蒜三颗相克食物生姜一小块相克食物
4克 鸡精3克
白胡椒粉3克料酒一大勺
生抽一大勺 红烧酱油少许
白糖5克相克食物适量

油焖大虾的做法

  • 1.准备炒料,大葱设成斜段,大蒜拍扁,姜切末。干辣椒切段。

  • 2.把青虾买回来剪去须子和爪子,用剪刀从虾的头根部往后背处剪开,一直剪刀虾尾处,把虾线挑出来。煎好后洗干净控水。

  • 3.锅烧热倒入菜籽油。

  • 4.油八成热时把虾倒入锅中煸炒,炒到虾变成红色。

  • 5.把步骤一里的所有香料倒入锅中翻炒出香味。

  • 6.沿着锅边倒入料酒去腥。

  • 7.倒入生抽调味。

  • 8.倒入红烧酱油上色,一点儿就可以了,不要太多,否则虾变黑色了。

  • 9.放入白糖增鲜。

  • 10.加入盐调味。

  • 11.放入白胡椒粉去腥,然后翻炒均匀。

  • 12.加入适量的水,开大火,盖上锅盖焖煮两分钟左右。

  • 13.打开锅盖,汤汁变得浓稠即可关火。

  • 14.把虾挑出来摆盘,锅里的汤汁过滤出香料不要,剩下的汤汁淋在虾上即可,撒入小葱花即可。

  • 15.一道色泽诱人,营养美味的油焖大虾就做好了。

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