食材用料
| 炸豆腐泡200克 | 肉馅200克 |
| 大白菜400克相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 葱花（肉馅用）适量 |
| 姜蓉（肉馅用）适量 | 香菜适量相克食物 |
| 鸡精（肉馅用）适量 | 生抽（肉馅用）适量 |
| 生粉（肉馅用）适量 | |
煎酿豆腐焖大白菜的做法
1.炸豆腐泡
2.猪肉剁碎
3.大白菜切块
4.姜蓉，葱花加入肉馅剁匀
5.剁好肉馅加入，盐，生粉，生抽，鸡精
6.搅拌均匀备用
7.豆腐泡扣一个小窿，把剁好的肉馅塞满豆腐泡
8.全部做完备用
9.热油锅放入酿豆腐泡入锅煎（先把有肉肉的一面朝下，煎黄封口）
10.一面金黄，再翻其他面煎一边
11.下水煮滚
12.放入大白菜入锅煮
13.大火煮滚，改小火焖20分钟
14.看白菜煮烂，汤汁收汁，给盐，香菜，关火出锅
15.出锅装盘
