健康功效
油豆角：补血、富含胡萝卜素、富含铜
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 油豆角500克 | 面粉1小碗 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 五花肉150克 |
| 葱白几段 | 盐 |
| 老抽 | 蒜3瓣相克食物 |
油豆角五花肉焖面的做法
1.鸡蛋敲碎放到碗里加跟鸡蛋等比的水，搅散待用。面放入盆中，用刚刚的鸡蛋水和面，活好后用保鲜膜包好待用。
2.五花肉切厚点，两厘米左右宽，葱切段，豆角洗净，掰成自己喜欢的长度。
3.锅中放油，加两掰大料瓣，出香味后放五花肉翻炒，待五花肉中的油出来一部分后放葱段继续炒香，然后放入豆角，炒至豆角变深绿色，放盐，放温水，稍稍没过豆角即可。
4.做手擀面，面团拿出来，案板上放干面，多放些，然后把面揉光滑，分成几个几份，取决于你面板的大小。然后擀吧，擀的时候不时放干面，不然粘擀面杖。擀好面饼后，折叠好，切自己喜欢的宽度，之后加面抖开就好了。
5.当汤在豆角以下时放面，均匀摊开，然后盖锅盖闷到听到锅里发出吱吱声时放蒜碎，关火再闷一分钟。
6.出锅时用筷子挑一挑
