茄汁焖鱼的做法
1.鲤鱼从鱼肚，鱼脊顺着一剖两半，再分红小块
2.大蒜和姜都切成末状
3.鱼块中放入料酒，姜蒜和盐拌匀
4.腌渍半小时，半途翻拌几回
5.炒锅放油，油多一点，放入鱼块煎，最好是不粘锅哦，这样鱼块不会粘锅
6.把鱼块煎成双面金黄油，像炸过相同
7.西红柿沙司加水调开
8.倒入煎好的鱼块中，烧开后小火焖5分钟
9.最终汤汁煎干，放入香菜段即可
青椒黄焖鸡的做法
1.预备好食材和份量
2.小土鸡洗净后去掉头部，剁成小块
3.生姜洗净去皮切片，蒜米去皮切半，辣椒切小段，香葱切段，分出葱白和叶子
4.干香菇用温水泡发，青椒洗净切滚刀块
5.烧一锅水，放入姜片，八角和花椒，水开后放入鸡肉块焯水
6.煮到没有带血的泡泡冒出
7.捞出洗掉浮沫
8.热锅下油，放入姜片，蒜米，辣椒和葱白中火煸出香味
9.参加鸡肉大火翻炒2分钟
10.参加盐，生抽，蚝油，料酒和辣椒酱
11.食材翻炒均匀
12.参加干香菇和适量的水，大火煮开后转小火焖20分钟
13.煮到汤汁浓稠，加青椒翻炒2分钟断生
14.撒上葱花就可以出锅了
鱼香茄条的做法
1.茄子去皮洗净；
2.切成自己最喜爱长短的条，最好切完茄条就炒菜，防止氧化变色
3.青椒和红椒洗净切丝；大蒜去皮洗净切碎，姜去皮洗净切丝。调味汁：取小碗，经过你自己喜爱的口味，倒入适量的醋、生抽、白糖、料酒、盐、淀粉调匀
4.炒锅参加适量的油，比平常炒菜略多一些，爆香五香粉和姜、蒜碎
5.参加茄条翻炒
6.炒至茄条变软，参加清、红椒翻炒
7.倒入调好的糖醋汁
8.翻炒均匀，收汁
9.出锅装盘。
素味砂锅的做法
1.预备冬瓜1大块，洗净去掉外面绿色的硬皮。
2.切成方块,巨细随意，不过主张略微大一点，由于冬瓜在炖制进程中会软烂，切块太小的话，冬瓜炖熟后它就跟你“捉迷藏”（烂了，找不到了）了。
3.预备一些葱姜。大葱切段，老姜切片。
4.坐锅，热锅凉油，放入2个大料瓣、2个干辣椒炒香，接着再下入葱花姜片爆香。
5.下入火锅底料1大勺炒香，炒出红油，把冬瓜块倒进去煸炒。
6.参加盐、生抽3勺、老抽1勺、耗油2勺，翻炒均匀。
7.参加适量清水，参加海带丝。我这个海带丝是买的新鲜的，假如你的海带是干的，需求提早浸泡、清洗、切成丝。
8.参加火锅丸子鱼豆腐适量、豆腐泡大约20个，拌和均匀。
9.翻滚5分钟后，参加土豆粉适量。依据自己最喜爱吧，爱吃就多放点，不爱吃就少放或许不放。横竖小编是喜爱吃的，所以放了多多。移到砂锅里，炖至冬瓜软烂。
10.出锅前放少量的鸡粉，提鲜，撒上香菜、红椒圈，就可以直接端上桌了。
西芹红烧鱼的做法
1.备草鱼
2.取适量的切块，芹菜、辣椒切丝
3.先煎鱼
4.撒盐入味
5.双面煎黄
6.撒上辣椒粉，淋上生抽
7.放进芹菜，辣椒丝
8.炒匀
9.放清水煮一分钟
10.出锅里撒上味精即成
11.烧好的西芹烧鱼
