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玉米味蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-09-24 19:26:50  阅读:1806+

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
酸奶:活血化瘀

食材用料

低筋粉60克 玉米淀粉60克
玉米粉60克鸡蛋6个相克食物
白糖80克相克食物酸奶120克相克食物
玉米油80克葡萄干适量
柠檬(白醋)半个(几滴)

玉米味蛋糕的做法

  • 1.准备好需要的原料,白糖称好的,3种面称好混合的,牛奶和油都称好的

  • 2.首先,蛋黄蛋清分别装到碗里

  • 3.蛋黄搅散

  • 4.倒入3分之二白糖,酸奶,油全倒进蛋黄中,拌匀

  • 5.拌匀后,开始筛面粉进蛋黄中,上下翻拌

  • 6.再分2到3次筛入所有面粉,拌匀,

  • 7.拌时不要画圈,要烧菜似的上下翻拌,拌到细腻有稠感,就好

  • 8.分离的蛋清,加几滴柠檬汁或白醋,要准备打发喽

  • 9.蛋清打发到鱼眼泡状就放入剩下的白糖

  • 10.白糖加入后,继续高速打发蛋清

  • 11.打发到蛋清能直立不倒,如图中那样

  • 12.蛋清打发好,取3分之一放进蛋黄糊里,拌匀,不可搅拌,是翻拌

  • 13.拌匀后,倒入打好的蛋白中,翻匀,这翻的过程中,先把电压力锅的内胆按煮饭键加热3分钟

  • 14.拌匀后的面糊

  • 15.内胆预热完成,取出,倒入面糊,撒几粒葡萄干

  • 16.震几下,放进锅里,按蛋糕键

  • 17.大约35分钟,自动停止,就是熟了,取出内胆,从20公分高度扣落在网架上

  • 18.自然冷却后,自动脱模

  • 19.切开看下,还不错

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